Помощь по закупкам:

Сарделечная целлюлозная - 21 м.

Артикул: Сарделечная целлюлозная, 21м.
293,25 руб.

Вид оболочки: сарделечная целлюлозная гофрированная; Количество в упаковке: 21 метр; Калибр оболочки: 32 мм (после набивки – 32,5…33 мм); Фаршеемкость: в 1 м. – 0,45…0,55 кг.; Виды колбас: сардельки; Способ приготовления: варка, запекание, копчение; Подготовка к набивке: НЕ ЗАМАЧИВАТЬ, оболочка готова к набивке!; Условия и сроки хранения: Хранить в закрытой упаковке – 24 мес. без доступа света при t=12…20°С В упаковке 21 метр. Цена указана за упаковку.  Оболочка, гофрированная в виде гильзы.  Сарделечный фарш в оболочку такого калибра удобнее всего набивать через колбасный шприц - фарш точно не перетрется и с большей вероятностью не перегреется при набивке. Возможно набивать и с помощью мясорубки через колбасную насадку (в продаже на сайте ЕМКОЛБАСКИ имеются пластиковые колбасные насадки с опорным кольцом, а также металлические насадки уже в комплекте с кольцом). Но помните, что шнек может перетирать фарш (при этом он приобретает белесый оттенок) и следите за температурой во время набивки. Тонкоэмульгированный сарделечный фарш при измельчении и набивке не должен превышать +12°С  Для контроля температуры фарша вам обязательно понадобится любой термометр с металлическим щупом. Для набивки этой сарделечной оболочки помощью колбасной насадки через мясорубки вам подойдет насадка 

Комментарии к товару
Войдите, чтобы оставить сообщение.
Закупку проводит
Natali 4,9
Сегодня в 10:24
Идет сбор заказов
Собрано 10%
Выкуп № 2
Мин. сумма выкупа: 5 000 руб.
Орг. сбор: 15,00 %
Участников закупки: 2
ДОСТАВКА делится на всех по факту, пропорционально сумме заказа! В орг сбор она не включена!
Подробнее тут [перейти]