Помощь по закупкам:

Комплект из 5 стиков Бактериальных заквасок - творог LN50683/LN

Артикул: LN50683/LN
172,5 руб.
Количество единиц в индивидуальной упаковке, шт: 5; Масса нетто индивидуальной упаковки, гр: 15; Высота индивидуальной упаковки, мм: 155; Ширина индивидуальной упаковки, мм: 130; Глубина индивидуальной упаковки, мм: 40; Тип индивидуальной упаковки: Пакет без формы Дой-пак, зип-лок; Страна производства: Россия; Срок годности, месяц/t°С: 18/от -12°С до-18°С и 6/при +6°С

Культура заквасочная лиофилизированная концентрированная прямого внесения "AiBi"® серия LcLS 30.01 (творог). Композиция кисломолочных бактерий, имеет насыщенный вкус и аромат традиционного творога. Из одного стика можно приготовить до 250 г продукта. Свежий творог на Вашем столе без красителей, без консервантов!

Способ приготовления:

1. Простерилизовать посуду для приготовления творога.
2. Закваску высыпать в стерилизованное/пастеризованное молоко любой жирности комнатной температуры (22-24°С). Дозировка: 1 пакетик закваски рассчитан на 1 литр молока.
3. Молочную смесь после внесения закваски тщательно перемешать чистой сухой ложкой в течение 2-3 минут до полного растворения закваски. Емкость необходимо накрыть крышкой.
4. Поставить получившуюся молочную смесь в прибор для ферментации OURSSON (35-40°С) на 6-10 часов для сквашивания.
5. После сквашивания сгусток «разрезают» ножом вдоль и поперек емкости шагом 1,5-2 см (вид сверху - «решетка»).
6.  Далее сгусток подогревают до температуры 50-60°С в той же емкости (желательно на водяной бане). «Отваривание» производят в течение 10-15 мин. (начнет активно отделяться сыворотка и сжиматься сгусток). Сгусток фильтруют через чистую марлю в несколько слоев (или лавсан, или бязь). Подвешивают сгусток в марле для свободного выхода влаги. Лишнюю влагу можно удалить с помощью подпрессовки сгустка тяжелым предметом.
7.  Готовый продукт переложить в отдельную емкость, охладить в холодильнике не менее 2 часов. Ваш творог готов!
Микроорганизмы Streptococcus thermophilus, Lactococcus lactis subsp. lactis

Срок годности и условия хранения: 9 месяцев при температуре не выше + 6°С или 24 месяца при температуре не выше - 12°С.

Комментарии к товару
Войдите, чтобы оставить сообщение.
Закупку проводит
Natali 4,9
Сегодня в 00:28
Идет сбор заказов
Собрано 4%
Выкуп № 1
Мин. сумма выкупа: 10 000 руб.
Орг. сбор: 15,00 %
Участников закупки: 1
ДОСТАВКА делится на всех по факту, пропорционально сумме заказа! В орг сбор она не включена!
Подробнее тут [перейти]